berita kacanginka
– Cuaca yang tidak terprediksi membuat kami berkeinginan untuk menyantap hidangan panas yang membangkitkan nafsu makan.
Salah satu hidangan kesukaan banyak orang adalah bakso dalam kaldu jernih yang lezat dan menyegarkan.
Sup bening yang lezat tidak hanya menyenangkan untuk ditelan, tetapi juga sangat sederhana dibuat di dapur Anda.
Bedanya dengan saus berbumbu pekat, kuah bakso jernih menonjolkan cita rasa segar dan lezat dari bahan utama seperti iga sapi, bawang putih, serta rempah-rempah khasnya.
Untuk Anda yang mau menyajikan sup ayam buatan sendiri dengan rasa segar dan lezat di rumah, coba ikuti petunjuknya berikut ini, seperti dikutip dari saluran YouTube Ika Mardatillah pada hari Jumat (18/4).
Bahan untuk Kuah:
- 15-20 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- Pala (opsional)
- Daun bawang bagian putihnya
Bahan Lainnya:
- Tulangan sapi
- Lemak atau gajih sapi
- Bakso
Langkah-Langkah Memasak Kaldu Bakso Jernih
- Agar menghasilkan saus yang pas, campurkan bawang putih, lada, kemiri, pala, batang daun bawang hanya dari bagian putihnya, serta air ke dalam blender. Setelah itu, proses semuanya sampai menjadi bening dan halus.
- Setelah selesai, pindahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam suatu wadah.
- Persiapkan panci lalu tuangkan air ke dalamnya. Setelah air mulai mendidih, tambahkan tulang sapi tersebut dan biarkan selama beberapa waktu sampai kaldu mengeluarkannya.
- Dalam wadah terpisah, tuangkan minyak lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng bumbu halus tersebut sampai harum.
- Apabila telah selesai, tambahkan rempah-rempah tersebut ke dalam panci yang berisi air kaldu.
- Masukkan lemak atau gajih sapi. Rebus sampai lemak menjadi lunak.
- Kemudian beri garam, penyedap rasa, dan bubuk kaldu sapi. Campuran semuanya sampai benar-benar terpadu.
- Selanjutnya, letakkan baksonya di dalam panci lalu aduk. Masak sampai bakso tersebut matang serta membesar.
- Nonaktifkan kompor lalu tambahkan irisan seledri.
- Selanjutnya tuangkan kaldu bakso jernih ke dalam mangkuk yang sudah di isi dengan mi ataubihun tersebut.
- Kuah untuk bakso yang jernih sudah siap disajikan.
Berikut adalah detail tentang sup bakso jernih yang lezat dan menyegarkan yang bisa dengan mudah Anda buat sendiri di rumah.