berita kacanginka
–
Chili oil
Merupaikan sebuah saus pedas yang dihasilkan dengan mengekstraksi cabai kering serta aneka bahan berkarakteristik aroma, termasuk bawang putih, bawang merah, jahe, dan campuran rempah-rempah lainnya, dicampurkan ke dalam minyak yang dipanaskan.
Minyak
chili oil
Ini mempunyai cita rasa unik yakni gurih, pedas, serta beraroma sedap. Di samping itu,
chili oil
Ini biasanya dijadikan pelengkap untuk aneka hidangan Asia, khususnya dalam masakan Cina, mulai dari mi dim sum sampai dengan wonton.
Berdasarkan unggahan di kanal YouTube milik Devina Hermawan pada hari Jumat (18/4), berikut adalah bahan-bahannya untuk menyajikan masakan tersebut:
chili oil
yang lezat dan awet.
Bahan-Bahan untuk Membuat
Chili Oil
:
- 15 biji cabai merah keriting
- 8 biji cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 helai daun jeruk (pilihan tambahan)
- 100 ml minyak
- ½ sdm kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Bahan Lainnya:
- 15 pcs pangsit ayam
- Bawang putih goreng
- Biji wijen putih
- Daun bawang yang telah dipotong halus
Penyajian:
-
3 sdm
chili oil - ½ sendok makan saus sambal (pilihan)
- 1-2 sendok makan cuka hitam (pilihan tambahan)
Cara untuk Membuat Wonton
Chili Oil
:
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, serta daun jeruk ke dalam blender. Setelah itu, haluskannya dengan menggiling semua bahannya menggunakan Blender sampai teksturnya lembut.
- Persiapkan wajan kemudian tuangkan minyak, panaskan minyak tersebut dan masukkannya bumbu yang sudah dicincang halus. Gorenglah bumbu halus tadi dengan menggunakan api medium.
- Tumiskan kecap asin, kaldu bubuk, gula, dan minyak wijen. Campurkan seluruh bahan secara rata lalu pindahkan ke dalam suatu wadah.
- Selanjutnya, masak dumpling daging ayam sekitar 4-5 menit. Bila telah matang, nyalakan api kompor Anda dan tuangkan ke dalam suatu mangkuk.
-
Dalam wadah, aduk bersamaan dengan
chili oil
, saus sambal, serta cuka hitam. Campurkan dengan rata kemudian tambahkan pangsit ke dalam mangkuk, lalu campur lagi sampai semuanya tercampur secara merata. -
Wonton
chili oil
siap disajikan
Berikut ini adalah detail tentang cara membuat resep tersebut.
chili oil
yang rasanya pedas dan awet.