Receita de Croquete de Carne Moída: Traditional Brazilian Beef Croquettes Recipe

Croquete de carne moída is a beloved Brazilian snack that brings comfort and flavor to any table. These golden, crispy cylinders filled with seasoned ground beef are perfect for parties, afternoon coffee, or a cozy family dinner. This traditional recipe combines simple ingredients with straightforward techniques to create a truly irresistible treat. Whether you are new to Brazilian cuisine or a longtime fan, this step-by-step guide will help you master the art of making croquetes at home.

Deliciosos Croquetes de Carne Moída: An Irresistible Recipe

These croquetes are the epitome of comfort food. The filling is rich and savory, made with well-seasoned ground beef and a touch of onion and garlic. Once shaped, each croquete is coated in breadcrumbs and fried until perfectly golden. Serve them warm with a dipping sauce or enjoy them on their own—either way, they disappear fast.

• 500 g ground beef
• 1 medium onion, finely chopped
• 2 garlic cloves, minced
• 2 tablespoons olive oil
• 1 cup all-purpose flour
• 2 cups whole milk
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1/4 cup fresh parsley, chopped
• 2 eggs, beaten
• 2 cups breadcrumbs
• Vegetable oil for frying

1. Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Add the onion and garlic and sauté until softened, about 3 minutes.
2. Add the ground beef and cook, breaking it apart with a spoon, until browned and fully cooked, about 8 minutes. Season with salt and black pepper.
3. Stir in the chopped parsley and remove from heat. Set aside.
4. In a separate saucepan, whisk the flour into the milk over medium heat. Cook, stirring constantly, until the mixture thickens into a smooth paste, about 5 minutes.
5. Combine the beef mixture with the flour paste and stir until evenly blended. Spread the mixture onto a plate or tray and let it cool completely in the refrigerator for at least 2 hours.
6. Once chilled, shape the mixture into small cylinders, about 5 cm long and 2 cm thick.
7. Dip each croquete into the beaten eggs, then roll in breadcrumbs until fully coated.
8. Heat vegetable oil in a deep fryer or large pot to 180°C (350°F). Fry the croquetes in batches until golden brown, about 3 to 4 minutes.
9. Drain on paper towels and serve warm.

Croquete de Carne Moída: A Traditional and Delicious Recipe

This traditional version of croquete de carne moída stays true to the classic method, yielding a shell that is crunchy on the outside and creamy on the inside. The key lies in letting the filling chill thoroughly before shaping, which makes the croquetes easier to handle and helps them hold their shape during frying. These are best enjoyed freshly made, but you can also freeze the unbreaded cylinders for later use.

• 500 g ground beef
• 1 small onion, grated
• 2 garlic cloves, crushed
• 3 tablespoons butter
• 1 cup all-purpose flour
• 2 1/2 cups milk
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1/4 teaspoon black pepper
• 2 eggs, beaten
• 2 cups fine breadcrumbs
• Oil for frying

1. In a skillet, melt 1 tablespoon of butter over medium heat. Add the grated onion and crushed garlic and cook until fragrant.
2. Add the ground beef and cook until browned, breaking it into small pieces. Season with salt, pepper, and nutmeg. Remove from heat and set aside.
3. Melt the remaining butter in a saucepan. Add the flour and cook, stirring constantly, for 2 minutes.
4. Gradually pour in the milk, whisking continuously, until the mixture becomes a thick, smooth paste.
5. Fold the beef mixture into the flour paste and stir until well combined. Adjust seasoning to taste.
6. Transfer the mixture to a shallow dish, cover, and refrigerate for at least 3 hours or until firm.
7. With oiled hands, shape the mixture into cylinders of about 5 cm in length.
8. Dip each croquete into the beaten eggs and then coat generously with breadcrumbs.
9. Heat the frying oil to 180°C (350°F) and fry the croquetes in batches until deeply golden and crispy.
10. Remove with a slotted spoon and drain on paper towels. Serve immediately.

Croquete De Carne Moída - Menu Criativo - Receitas

Croquete de Carne Moída - Menu Criativo - Receitas

CROQUETE DE CARNE MOÍDA! É SUPER FA1CIL DE FAZER E MUITO GOSTOSO

CROQUETE DE CARNE MOÍDA! É SUPER FA1CIL DE FAZER E MUITO GOSTOSO ...

Croquete De Carne Moída Com Batata Prático

Croquete de carne moída com batata prático

Croquete De Carne Moída Com Batata: Crocante E Saboroso

Croquete de carne moída com batata: crocante e saboroso

Croquete De Carne Moída Com Batata: Crocante E Saboroso

Croquete de carne moída com batata: crocante e saboroso

Croquete De Carne Moída: 10 Receitas Simples E Cheias De Sabor

Croquete de carne moída: 10 receitas simples e cheias de sabor

Croquete De Carne Moída Com Batatas: Uma Deliciosa Opção Para Saborear

Croquete de Carne Moída com Batatas: Uma Deliciosa Opção para Saborear ...

Croquete De Carne Moída - Comidinhas Do Chef

Croquete de Carne Moída - Comidinhas do Chef

Croquete De Carne Moída E Queijo: Aperitivo Gostoso Para Dividir Em

Croquete de carne moída e queijo: aperitivo gostoso para dividir em ...

Croquete De Carne Moída Cremoso: Receita Fácil Que Derrete Na Boca

Croquete de Carne Moída Cremoso: Receita Fácil que Derrete na Boca

Croquete De Carne Moída: Uma Receita Clássica E Deliciosa

Croquete de Carne Moída: Uma Receita Clássica e Deliciosa

CROQUETE DE CARNE MOÍDA MAIS FÁCIL DO MUNDO! EU AMO FAZER ESSA DELÍCIA

CROQUETE DE CARNE MOÍDA MAIS FÁCIL DO MUNDO! EU AMO FAZER ESSA DELÍCIA ...

Receita De Croquetes De Carne Moída - Dicas E Dicas

Receita de Croquetes de Carne Moída - Dicas e Dicas

Como Fazer Croquete De Carne Moída

Como fazer Croquete de Carne Moída

Croquete De Carne Moída Com Batata: Crocante E Saboroso

Croquete de carne moída com batata: crocante e saboroso

CROQUETE DE CARNE MOÍDA-Receita Fácil Pra Vc Fazer Ainda Hoje - YouTube

CROQUETE DE CARNE MOÍDA-Receita fácil pra vc fazer ainda hoje - YouTube

Receita De Croquete De Carne Moída – TBFK

Receita De Croquete De Carne Moída – TBFK

Receita De Croquete De Carne Moída Fácil E Delicioso

Receita de Croquete de Carne Moída fácil e delicioso

Essa é A Melhor Receita De Croquetes De Carne Moída Que Você Vai

Essa é a Melhor Receita de Croquetes de Carne Moída que Você Vai ...

Receitas De Croquete De Carne Moída Simples - Receitas De

Receitas de Croquete de Carne Moída Simples - Receitas de ...

Croquete De Carne Moída: 50 Croquetes Em 30 Minutos, Venha Fazer Esta

Croquete de carne moída: 50 croquetes em 30 minutos, venha fazer esta ...

Croquete De Carne Moída Simples | Receita | Croquete De Carne Moida

Croquete de carne moída simples | Receita | Croquete de carne moida ...

Croquete De Carne Moída Fácil Passo A Passo

Croquete de Carne Moída Fácil Passo a Passo

Croquete De Carne Moída - Panelinha

Croquete de carne moída - Panelinha

Croquete De Carne Moída

Croquete de Carne Moída

Delicioso Croquete De Carne Moída: Uma Receita Irresistível Em 2025

Delicioso Croquete de Carne Moída: Uma Receita Irresistível em 2025 ...

Delícia De Croquete De Carne Moída: Receita Irresistível E Super

Delícia de croquete de carne moída: receita irresistível e super ...

Croquete De Carne Moída - Guia Da Cozinha

Croquete de carne moída - Guia da Cozinha

Deliciosos Croquetes De Carne Moída: Uma Receita Irresistível

Deliciosos Croquetes De Carne Moída: Uma Receita Irresistível ...

Receita De Croquete De Carne Moída - Como Preparar Essa Delícia Em Casa

Receita de Croquete de Carne Moída - Como preparar essa delícia em casa ...

Croquete De Carne Moída - Receiteria

Croquete de carne moída - Receiteria

Croquete De Carne Moída Crocante E Fofinho: Receita Fácil Em 40 Min

Croquete De Carne Moída Crocante E Fofinho: Receita Fácil Em 40 Min

Como Fazer Croquete De Carne Moída - Receitas De Minuto - A Solução

Como Fazer Croquete de Carne Moída - Receitas de Minuto - A Solução ...