Easy Air Fryer Chicken Skewers Recipe (Espetadas de Frango)

These air fryer chicken skewers are the perfect solution for a quick, flavorful, and fuss-free meal. Tender chunks of marinated chicken threaded onto skewers and cooked until golden and juicy, they bring all the charm of a backyard barbecue straight to your kitchen counter. Whether you are planning a casual weeknight dinner or a fun weekend gathering, this recipe delivers big flavor with minimal effort and almost no cleanup.

Golden Air Fryer Chicken Skewers

These skewers come out beautifully browned on the outside while staying remarkably moist inside. The air fryer circulates hot air around the chicken, giving it that lovely roasted finish without the need for a lot of oil. A simple marinade of garlic, paprika, lemon, and olive oil infuses every bite with bright, savory flavor.

• 1.5 lbs (700 g) boneless, skinless chicken breasts or thighs, cut into 1-inch cubes
• 3 tablespoons olive oil
• 3 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon smoked paprika
• 1/2 teaspoon ground cumin
• 1/2 teaspoon dried oregano
• 1 tablespoon fresh lemon juice
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1 red bell pepper, cut into chunks (optional)
• 1 small red onion, cut into chunks (optional)
• Wooden or metal skewers

1. If using wooden skewers, soak them in water for at least 20 minutes to prevent burning.
2. In a large bowl, whisk together the olive oil, garlic, smoked paprika, cumin, oregano, lemon juice, salt, and pepper.
3. Add the chicken cubes to the marinade and toss until evenly coated. Let sit for 15 to 30 minutes at room temperature, or cover and refrigerate for up to 2 hours.
4. Thread the chicken onto the skewers, alternating with bell pepper and onion pieces if desired. Leave a small gap between pieces for even cooking.
5. Preheat the air fryer to 400°F (200°C) for about 3 minutes.
6. Arrange the skewers in a single layer in the air fryer basket, working in batches if necessary so they are not overcrowded.
7. Cook for 10 to 12 minutes, flipping halfway through, until the chicken is cooked through and reaches an internal temperature of 165°F (74°C).
8. Let the skewers rest for 2 to 3 minutes before serving. Enjoy hot with rice, salad, or flatbread.

Perfectly Charred Skewers Ready to Serve

Once cooked, these skewers display a gorgeous caramelized exterior with just the right amount of char. Serve them immediately for the best texture, or keep them warm in a low oven if you are cooking in batches. They pair wonderfully with a fresh salad, steamed vegetables, or a creamy dipping sauce on the side.

• Fresh parsley or cilantro, chopped, for garnish
• Lemon wedges, for serving
• Your favorite dipping sauce (garlic yogurt, tzatziki, or hot sauce)

1. Transfer the cooked skewers to a serving platter.
2. Squeeze fresh lemon juice over the top for a bright finish.
3. Sprinkle with chopped herbs and serve right away.
4. Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days and reheat gently in the air fryer at 350°F (175°C) for 3 to 4 minutes.

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