berita kacanginka
Ikan tongkol dengan saus rujak dapat dijadikan opsi utama untuk menyajikan masakan yang memikat lidah. Ini disebabkan oleh citarasa unik dari olahan ikan tongkol berbumbu rujak yang menampilkan kombinasi pedas, manis, serta agak asam yang meresap sempurna ke dalam daging ikan.
Harap diingat bahwa bahan untuk membuat bumbu rujak terdiri atas percampuran antara cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, daun jeruk, serta gula merah yang sebelumnya telah ditumis sampai mengeluarkan aroma sedap.
Hidangan ikan tongkol dengan saus rujak ini tidak hanya enak tapi juga mudah dibuat serta bagus disimpan menjadi lauk untuk beberapa hari kedepan.
Untuk Anda yang berminat memasak ikan tongkol dengan bumbu rujak di rumah, silakan ikuti petunjuk dalam resep ini. Resep tersebut dikutip dari saluran YouTube bernama Ika Mardatillah pada hari Jumat, 18 April.
Mari kita intip bahan-bahan serta langkah-langkah mudah dalam menyajikan ikan tongkol dengan saus rujak yang lezat dan sederhana.
Bahan-bahan untuk Menyiapkan Ikan Kakap dengan Saus Rujak:
- Ikan tongkol
- 7-10 cabe merah
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Sedikit asam jawa
- Cabe rawit
- Pete (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Ikan Kakap Berbumbu Rujak:
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, kemiri, sebagian asam jawa, serta cabai merah ke dalam blender. Setelah halus, pindahkan campuran tersebut ke sebuah wadah.
- Kemudian, letakkan wajan di atas api dan goreng ikan tuna sebentar saja. Setelahnya, angkat ikan tersebut dan sisihkan.
- Persiapkan sebuah wajan lalu tambahkan sebentar minyak secukupnya, nyalakan api dan hangatkan minyak tersebut kemudian masukan campuran bahan-bahan yang telah dihaluskan. Setelah itu goreng bumbu halus tersebut sejenak.
- Masukkan gula, garam, serta penyedap rasa, kemudian goreng lagi sampai semua bahan teraduk secara merata.
- Tumiskan rempah-rempah sampai harum lalu tambahkan cabai rawit. Aduk sebentar kemudian masukkan ikan tuna yang telah digoreng, campur rata semuanya.
- Tuangkan secuil air lalu kocok sampai benar-benar tercampur rata. Masukkan irisan pete kemudian campurkan lagi hingga semuanya terpadu.
- Rebus sampai cairan berkurang dan mendidih
- Setelah masak, nonaktifkan api dan pindahkan ikan tongkol bumbu rujak ke mangkuk saji.
- Ikan tongkol berbumbu rujak siap dinikmati bersama nasi putih
Berikut ini adalah detail tentang cara menyajikan ikan tongkol dengan bumbu rujak yang lezat dan memikat selera.